Elías Quijada
El Laboratorio de Entomología, del Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos (DIPA) de la Universidad de Sonora, fue creado con el propósito de realizar estudios de insectos o plagas de almacén y trabajar con alternativas al control químico, informó Rey David Iturralde García.
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El profesor investigador y responsable este espacio ubicado en el campus Hermosillo, dijo que las líneas de acción implementadas son en productos almacenados como cereales y leguminosas y se investiga alternativas que tiene ciertas sustancias activas que ya están siendo retiradas del mercado y las que van quedando generan resistencia a los insectos plagas y se tiene que aplicar mayor cantidad de dosis o se requiere mayor tiempo de cuarentena.
Indicó que las nuevas alternativas aplicadas en el área universitaria son ecológicas, no producen problemas sobre los trabajadores del almacén, ni en su consumo y no dejan residuos químicos.
Actividades primordiales
Explicó que la actividad sustancial del laboratorio es la formación de estudiantes de la Maestría en Ciencia y Tecnología en Alimentos y Doctorado en Ciencias de los Alimentos que es oferta educativa del DIPA, pero también se ha recibido a alumnos de Agronomía, Químico Biólogo Clínico, Ciencias Nutricionales y Biología.
También otra actividad que se fomenta es la vinculación con el sector industrial, al tener proyectos relacionados en garbanzo almacenado aplicando atmósferas modificadas como una alternativa de control químico y actualmente se trabaja con un molino que su materia prima es el trigo para producir harinas y se libera control biológico para disminuir el uso de sustancias químicas activas.
El Laboratorio de Entomología cuenta con equipo especializado para trabajar con alternativas al control químico como es incubadoras para la crianza de insectos plagas o también para control biológico, se tiene adquirido infraestructura para atmósferas modificadas con una mezcladora de gases de nitrógeno, dióxido de carbono y oxigeno para el manejo integral de plagas.
Los interesados en más información sobre el quehacer del laboratorio pueden enviar correo electrónico a rey.iturralde@unison.mx, también llamar a los teléfonos (662) 259 22 08 y (662) 259 22 09 o visitar las instalaciones del DIPA en Boulevard Luis Encinas y Rosales, colonia Centro, Hermosillo, Sonora, México, de lunes a viernes en horarios de 8:00 a 15:00 horas.